Réseau national pour l'alimentation sur les campus

La Coopérative de Solidarité The Hive Cafe

Groupe de prélèvement de frais, café coopératif et espace événementiel.

ÉTAT : ACTIF

SOCIALE @hivecafecoop

SITE WEB www.hivecafe.ca

ADRESSE :  

Campus du centre-ville : Édifice Hall, H239, 2e étage, 1455, rue de Maisonneuve Ouest

Campus Loyola : 2e étage du centre étudiant, 7141 Sherbrooke Ouest

ÉCOLE : Université Concordia

COORDONNÉES : events.hivecafecoop@gmail.com

À PROPOS DU PROGRAMME :

La Coopérative de Solidarité The Hive Cafe a deux emplacements sur chaque campus. C'est un café géré par des étudiants qui propose des aliments sains, accessibles et abordables aux étudiants. La mission du Hive Cafe Co-op est d'être un modèle de système alimentaire à l'Université Concordia qui fournit de la nourriture grâce à des pratiques durables et responsabilise la communauté étudiante.

PRINCIPAUX DÉFIS :

  • Financement

PRINCIPAUX SUCCÈS :

  • Excellents emplacements au centre du campus, nourriture délicieuse et abordable. Endroit idéal pour étudier tout en profitant de boissons et de nourriture bon marché.
VIDÉOS

Archives vidéo des entretiens du Hive Cafe

Articles d'actualité:

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2006

2002

2002

Projets associés

@ Concordia

Au Québec

Si vous êtes ce groupe alimentaire et que vous souhaitez apporter des modifications à votre page, veuillez nous envoyer un courriel à info@concordiafoodcoalition.com.

SERVICES :

  • Café
  • Événements, Musique
  • Location d'espace

CHRONOLOGIE

1973 – Espace Hive d'origine (bar)
  • L'espace connu sous le nom de “La Ruche” sur le campus de Loyola a fonctionné à l'origine comme un bar d'étudiants à partir de 1973.
  • Avec le temps, le bar a fermé et l'espace a été sous-utilisé.
2007 – Le programme de repas gratuits commence dans l'espace
  • Après que des rénovations ont créé de l'espace pour un futur café, le Déjeuner Loyola (a programme de repas végétariens gratuits) a commencé à y opérer en septembre 2007.
  • Ce programme de déjeuner est devenu plus tard associé à Déjeuner gratuit Hive.
2011 – Planification d'un café étudiant durable
  • Le Syndicat des étudiant·e·s de Concordia a commencé à développer un projet de café durable géré par des étudiants pour remédier au manque d'options alimentaires abordables sur le campus.
  • Des étudiants en design ont aidé à concevoir le café comme un espace guidé par principes de durabilité sociale, économique et environnementale.
2013 – Organisation de la coopérative
  • Des organisateurs étudiants, y compris Benjamin Prunty, a commencé à construire le Coopérative de solidarité Hive Café modèle.
  • L'objectif était un café coopératif géré par des étudiants proposant une alimentation saine et abordable et un espace communautaire.
Juillet 2014 – Financement de startup approuvé
  • Le L'Union des étudiants de Concordia a approuvé un financement de démarrage d'environ $102 000. pour le café.
  • La structure coopérative comprenait membres travailleurs, membres utilisateurs et membres de soutien (y compris la CSU et la Concordia Food Coalition).
Automne 2014 – Ouverture du Hive Café
  • Le Le Hive Café a officiellement ouvert ses portes à l'automne 2014. à l'Université Concordia Mezzanine du pavillon Hall (campus SGW).
  • Il a fonctionné comme un coopérative de solidarité, avec une modeste cotisation permettant aux étudiants de participer à la gouvernance.
2015 – Agrandissement de la cuisine
  • Le café a déplacé sa production alimentaire vers un nouvelle cuisine au 7e étage du pavillon Hall, près La Patate du Peuple.
  • Cela a permis plus cuisine maison, prix plus bas et approvisionnement plus local en produits alimentaires.
2016 – Croissance et restructuration
  • Adhésion atteinte Plus de 4 000 membres.
  • Des ajustements financiers (modifications des prix et des salaires) ont été mis en œuvre pour rendre la coopérative plus durable.
  • Le café a continué de fonctionner aux deux les campus Loyola et Sir-George-Williams.
2010–présent – Système alimentaire coopératif géré par des étudiants
  • Le Hive Café a continué de fonctionner comme un café coopératif géré par des étudiants offre
    • nourriture végétarienne et végane
    • repas abordables
    • espace communautaire
    • liens avec les initiatives alimentaires étudiantes telles que Déjeuner gratuit Hive.