ÉTAT : ACTIF

SOCIALE S/O

SITE WEB https://nutrition.umontreal.ca/ressources/chez-liliane/

ADRESSE : 2405 Chem. de la Côte-Sainte-Catherine, Montréal, QC H3T 1A8
ÉCOLE : Université de Montréal

À PROPOS DU PROGRAMME

Chez Liliane est un lieu de rendez-vous où le département de la nutrition vous invite à dîner pendant les mois d'hiver. Saveur et convivialité font de ce service alimentaire communautaire un endroit unique où l'on vous garantit un repas svelte et équilibré.

Ce projet s'adresse à toute la communauté universitaire qui souhaite déguster un repas sain et délicieux à un prix très abordable. Les futurs nutritionnistes qui gèrent ce service ont élaboré des menus inclusifs conçus pour intégrer un large éventail d'aliments locaux.

De plus, près du quart des nutritionnistes professionnels du Québec travaillent dans la gestion des services alimentaires institutionnels. À leur sortie de l'université, les nutritionnistes doivent maîtriser de multiples fonctions liées à la gestion de tels services : l'évaluation des besoins et des désirs de la clientèle, la planification des menus, la spécification des portions, l'élaboration et le perfectionnement de recettes normalisées, la gestion des achats et de la production des repas, la gestion des ressources humaines, financières et matérielles, l'évaluation de la satisfaction, l'amélioration de la qualité, etc.

Ce projet offre aux étudiants l'opportunité de mettre en pratique l'ensemble des connaissances liées à leur profession en leur permettant d'intégrer les sciences de la gestion, de l'alimentation et de la nutrition, tout en garantissant aux clients un repas qui procure plaisir et saveur à chaque bouchée.

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